Минпромторг России в Письме от 20.11.2020 N 89468/15 направил Регламент по безопасности в зоне фуд-корта в торговых центрах для ознакомления и возможного использования в случаях, если в регионе будет рассматриваться вопрос об ограничении работы фуд-кортов. Отметим, что сейчас такие ограничения действуют, например, в Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, Калининградской и Новосибирской областях, а также в Чувашии. Ведомство отмечает: Регламент работы фуд-кортов в торговых центрах на время ухудшения ситуации с распространением новой коронавирусной инфекции может быть альтернативой введению ограничений.
Регламент предусматривает виды обслуживания и требования, которые позволят организовать обслуживание посетителей с соблюдением всех необходимых мер безопасности, исключающих риски близкого контакта людей:
– при нахождении в очереди для размещения или получения заказа,
– при хаотичном поиске свободного посадочного места после получения заказа,
– при несоблюдении расстояния между столиками.
Например, фуд-кортам предлагается:
– обслуживать посетителей за столиком, как в ресторанах,
– предлагать посетителям выбрать еду и оплатить заказы через электронное меню,
– выделить отдельные посадочные зоны, расстояние между которыми должно быть не меньше 1,5 м,
– пускать посетителей из расчета не менее 4 кв. м. свободного пространства на каждого посетителя и др.
Читайте подробнее