Когда ООО заключает договор с ИП нужно ли у ИП в реквизитах договора указывать паспортные данные ? Или достаточно ИНН, ОГНИП и адрес, паспортные данные ИП не нужны ? 

Главное

Указание паспортных данных распространено на практике, однако прямо в законодательстве это нигде не закреплено.

в договор нужно включить:

1)    реквизиты сторон договора. К обязательным реквизитам можно отнести наименования сторон, а также сведения, которые позволяют их надлежащим образом идентифицировать: ОГРН и (или) ИНН. Иные реквизиты стороны включают в договор по своему усмотрению.

Обычно реквизиты сторон указывают в конце договора перед подписями сторон;

2)    Ф.И.О. и наименования должностей лиц, подписывающих договор (либо данные о доверенностях представителей сторон). Как правило, их указывают в преамбуле и в конце договора перед подписями сторон;

3)    основной текст договора, в котором фиксируются в том числе его существенные условия, права и обязанности сторон. Обычно основной текст договора делят на разделы, чтобы его было легче читать;

4)    подписи сторон.

Готовое решение: Из чего должен состоять договор (КонсультантПлюс, 2021) {КонсультантПлюс}